Application Fabrication / Production

L'application Fabrication vous permet de gérer l'entièreté de vos processus de production

Présentation générale de l'application Fabrication/Production

Présentation générale de l'application Fabrication/Production

Prérequis

L'installation

Le module Fabrication doit être installé.

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Si la gestion des lots est nécessaire, activez cette option :

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Paramétrer les fiches articles

Afin d'utiliser cette application au mieux, il faut s'assurer que les fiches articles des produits finis et des matières premières que vous utiliserez aient bien été définis/paramétrer.

Ci-dessous sont repris les informations nécessaires à encoder pour la bonne utilisation des articles dans l'application de Production, pour plus d'information sur la fiche article, se référer à la section de paramétrage de la fiche article.

1. Article de produit fini et sa nomenclature

Les informations suivantes sont à remplir :

Dans l'onglet d'Informations générales

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Dans l'onglet Inventaire

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Créer la nomenclature de l'article :

Cette nomenclature permet de définir une liste de matières premières nécessaires à la fabrication du produit fini; via un ordre de fabrication ou un kit de produits.

Vous pouvez y accéder de deux manières différentes ; 

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2. Article de matière première

Les informations suivantes sont à remplir ;

Dans l'onglet d'Informations générales

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Présentation générale de l'application Fabrication/Production

Paramètres généraux - Fabrication

Pour y avoir accès, il faut passer en mode développeur

Vous pouvez y accéder de deux façons, soit depuis le menu Configuration : Configuration < Paramètre généraux < "Fabrication"

soit depuis le sous-menu Configuration présent dans chaque application : Fabrication < Configuration < "Configuration" < Fabrication

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Gérer le processus de production

Gérer le processus de production

Gérer un ordre de fabrication

Créer un ordre de fabrication

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Les matières premières sont automatiquement indiquées dans le tableau quand on sauvegarde l’ordre de fabrication

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Vérifier la disponibilité des stocks

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Les articles réservés seront affichés en vert :

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Le statut de votre ordre de fabrication dans votre liste de production passe à "Confirmée"

 

 

Gérer le processus de production

Produire

Après avoir réalisé un ordre de fabrication et vérifié les quantités de matières disponibles,

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S’il n’y a pas encore de lot pour le produit fini, Odoo va suggérer un numéro de lot.

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Le statut de votre ordre de fabrication dans votre liste de production passe à "En cours"

Gérer le processus de production

Finaliser la production

Lorsque vous avez enregistrer la production et que votre article est effectivement produit, vous pouvez marquer comme "Fait" votre ordre de fabrication.

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Le statut de votre ordre de fabrication dans votre liste de production passe à "Fait".

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Les stocks sont mis à jour pour tous les articles :

Le savon produit :image-1614611123136.png

L’huile végétale qui avait un stock de 20 Litres avant, et maintenant 18.5 :image-1614611143983.png

On peut voir le détail des mouvements de stock en cliquant sur “Mouvements de produits” :image-1614611183424.png

 

Configuration de l'application Fabrication [Créer]

Désassembler une production

Si l'on veut revenir en arrière après avoir réalisé une production, il faut réaliser une opération de désassemblage dans Odoo.

Se rendre dans le module de Fabrication < Fabrication < "Ordres de désassemblage"

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Créer un nouvel ordre et indiquer :

Cliquer sur "Sauvegarder" puis "Déconstruire".

2 nouveaux modules ont été créés dans le cadre du travail avec les brasseries coopératives :

Cela va générer des mouvements de stock :

 

Gérer le brassage de bières

Gérer le brassage de bières

Présentation générale et prérequis

Ce tutoriel concerne les opérations à faire dans Odoo pour gérer le brassage de bières, depuis la production jusqu’à la gestion de stock.

Ces modules se basent sur le module standard de production (mrp). Ils ont été créé à l'initiative de la Brasserie du Renard et ont évolué grâce à la Brasserie de l'Orne.

Prérequis

Ces modules sont disponibles sur la version 9 et la version 12 d'Odoo Community. Ce tutoriel montre uniquement la v12.

Les modules suivants doivent être installés :

Nom technique Fonctionnalités Obligatoire ou optionnel
mrp_brewing Module de base pour gérer le brassage. obligatoire
mrp_brewing_sale_statistics Ajoute des infos pour suivre la vente aux clients (fréquence de commande, moyenne de commande, etc.) optionnel
sale_delivery_date
Affiche le statut de livraison et la date de livraison sur les bons de commande de vente. Ajoute une date de transfert sur le bon de livraison pour forcer les mouvements de stock à cette date.
Documentation ici.
optionnel
purchase_invoice_status

Affiche le statut de la facturation depuis la liste des bons de commandes d'achats.

Documentation ici.

optionnel
website_sale_delivery_vat_label Affichage des prix de livraison sur le eCommerce avec ou sans TVA selon la configuration des taxes optionnel mais fortement conseillé

report_certisys_label

(en v9 : account_invoice_label_certisys)

Affiche l'information de la certification Certisys (Bio) sur les bons de commande de vente, bons de livraison et factures clients obligatoire
mrp_bom_version Gestion des versions de recettes optionnel mais fortement conseillé

sale_report_partner_category

(en v9 : sale_report_extend)

Permet de grouper par "tag" client les données dans le rapport de Ventes (tableau croisé dynamique)

Documentation ici.

optionnel

mrp_unbuild_product_mo_filter

Seuls les articles qui ont des BOM (ordres de production) en statut "Done" sont disponibles dans la liste des articles pour le désassemblage.
La liste des Ordre de fabrication est réduite sur base du choix de l'article
et la quantité n'est pas modifiée après la sélection d'un ordre de fabrication (but : réduire les erreurs car l'utilisateur ne se rendait pas compte que le système modifiait son encodage manuel

Documentation ici.

optionnel

mrp_unbuild_crates_only

Seuls les articles qui ont la case "is crate" (est un casier) cochée sont disponibles dans la liste des articles pour le désassemblage

Documentation ici.

optionnel

stock_move_line_auto_fill

Permet d'accélérer l'encodage des bons de réception.

C'est un module de l'OCA.

optionnel mais fortement conseillé

 

Gérer le brassage de bières

Configuration

Unités de mesure

Les unités différentes pour l’achat et la vente doivent être activées (dans le menu Ventes > configuration) de manière à faire apparaître les unités sur les fiches des articles.

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Vérifier que la précision décimale pour les unités de mesure est mise à 2 ou 3 dans la configuration générale ainsi que sur la configuration des unités de mesure utilisées.

Gestion de lots

Dans le module “Inventaire”, configuration, choisir les options suivantes pour activer le suivi par lots :

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Cocher aussi la case "Afficher les lots & numéros de série" pour que les lots apparaissent sur les bons de livraison PDF après validation.

Fabrication

Dans le module de Fabrication, la configuration doit être faite ainsi : 

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Numéro d'accise

Dans les données de la société, il faut configurer le numéro d'accise de la brasserie. Ce numéro apparaîtra sûr les divers rapports générés pour les accises. Cela se configure ici.

Le champ "Authorized Warehousekeeper" est ajouté par le module mrp_brewing :

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[TODO] Autres configs des autres modules à documenter

Gérer le brassage de bières

Vue d'ensemble du processus

Dans le processus de fabrication il y a :

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Chaque cadre correspond à une fiche article dans Odoo.

Gérer le brassage de bières

Création des produits

Se rendre dans le module de Fabrication.

Dans le menu, aller dans Données de base < “Articles” :

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Cliquer sur le bouton bleu “Créer” pour créer une nouvelle fiche de produit.

Les zones en bleu sont des zones obligatoires à remplir.

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Infos de base

Indiquez les informations suivantes dans le titre et la zone juste en-dessous : 

Dans les informations générales :

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Dans l’onglet “Inventaire”

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Dans l’onglet “Ventes”

Cet onglet n'apparait que si la case "Peut être vendu" est cochée.

Dans l’onglet “eCommerce”

Cet onglet apparaît si le module eCommerce est installé et si la case "Peut être vendu" est cochée.

[Renvoyer vers tuto eCommerce]

Dans l'onglet "Achats"

Cet onglet apparaît si la case "Peut-être acheté" est cochée.

Dans l'onglet "Comptabilité"

Si ces champs sont laissés vides, les comptes associés à la catégorie de l'article seront pris en compte. S'il n'y en a pas ou s'il n'y a pas de catégorie choisie pour cet article, les comptes par défaut seront utilisés (configuration de la comptabilité).

Gérer le brassage de bières

Création des recettes (nomenclatures)

Accéder aux nomenclatures

Les recettes de fabrication des articles produits se trouvent dans les “nomenclatures”. Pour y arriver et en créer, on peut le faire de deux manières.

  1. Soit via un article qui a besoin d’une recette de fabrication, en cliquant sur la case “nomenclature” sur sa fiche (le nombre de nomenclatures existantes pour ce produit est affiché) :

     

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  2. Soit via le menu “Nomenclatures” dans le module de Fabrication < Données de base :

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Créer une nomenclature

Une nomenclature doit être remplie de cette façon :

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Les composants indiquent les ingrédients de la recette et leurs quantités pour produire une quantité de l’article produit.

Si la production donne des sous-produits (la drêche), il faut l’indiquer dans l’onglet “Sous produits”.

Les versions indiquent les différentes versions de la même recette.

Activer une nomenclature

Quand une recette est enregistrée et complète, il faut l’activer en cliquant sur le bouton bleu “Activate” :

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Le système demande une confirmation.

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Validez pour confirmer.

Faire une nouvelle version de la recette

Sur la nomenclature, cliquer sur le bouton “new version".

Le système demande confirmation.

L’ancienne version va passer en statut “historique” tandis que la nouvelle sera en statut “Brouillon”. 

Procédez comme pour la création d’une nouvelle nomenclature pour la suite.

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Gérer le brassage de bières

Démarrer le brassage : la déclaration de brassage

Créer la déclaration de brassage

Dans le menu Fabrication > Déclaration de passage, créez une nouvelle déclaration de brassage. C’est la première étape avant de démarrer à brasser. Ceci permettra de générer un rapport de déclaration pour les accises par la suite.

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Créez une nouvelle déclaration de brassage :

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Il faut choisir la date de début de brassage puis ajouter les ordres de brassages en cliquant sur “Ajouter un élément”. Une ligne correspond à un numéro de brassin.

Créer un ordre de brassage à partir de la déclaration de brassage

En cliquant sur "Ajouter un élément", le système permet de créer un ordre de brassage :

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L’ordre de brassage permet d’indiquer :

Lors de la production de la bière, le numéro de lot est assigné automatiquement au produit brassé (le numéro de lot correspondant à l’ordre de brassage). Les numéros de lot des matières premières sont également indiqués sur cet ordre de brassage après production.

Confirmer la déclaration de brassage

L'ordre de brassage est en brouillon. On peut déjà le confirmer (bouton "Confirm Brew") à cette étape ou le faire ultérieurement via un autre point de menu.

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Sauvegarder les encodages de la fenêtre pop up.

On revient à la déclaration de brassage qui a maintenant une ligne encodée avec un ordre de brassage.

Confirmer la déclaration avec le bouton "Confirm Declaration".

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Il y aura des incohérences au niveau des numéros de séquence des ordres de brassage et des brassins si un ordre a été créé à la fin d'une année civile et confirmé l'année suivante :

Gérer le brassage de bières

Lancer le début de la production

Depuis la déclaration de brassage, un ou plusieurs ordres de brassage ont été créés. Pour le retrouver, se rendre dans le menu “Ordres de brassage” :

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Retrouvez l’ordre de brassage créé sur base du numéro de brassin par exemple.

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Cliquer sur le bouton “Confirm Brew” pour générer l’ordre de fabrication de la bière verte (sauf si cela a déjà été réalisé en fin de l'étape précédente sur la déclaration de brassage).

Au moment de la confirmation, un numéro est attribué à l’ordre de brassage : BCOOP_2021_X. Ce numéro X provient de la séquence de brassage défini sur le produit “bière verte”. Il est incrémenté de 1 à chaque validation d’un ordre de brassage.

Les ordres de fabrication pour le moût fini et le moût sont automatiquement générés par le système à cette étape de confirmation.

Remettre en brouillon un ordre de brassage

Un bouton permet de remettre en brouillon (Set to draft) un ordre de brassage validé.

Nous déconseillons de valider à nouveau un ordre de brassage après l'avoir remis en brouillon. Cela va générer de nouveaux ordres de fabrications (des doublons) et le mécanisme de propagation des numéros de lots lors des étapes de production ne fonctionnera pas.

Suivre la production de la bière verte

Dans les ordres de fabrication, l’ordre de fabrication de la bière verte a été généré par le système lors de l’étape précédente.

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Les ordres de fabrication qui précèdent l'étape de production de la bière verte ont été également générés et sont confirmés :
l'un pour la production du moût et l'autre pour la production du moût fini.

Dans les captures d'écran ci-dessous, on a fait l'exercice avec une étape de moût (pas de moût fini). S'il y a une étape intermédiaire (par exemple la production du moût fini), les 3 ordres de production seraient générés.

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114 ici exemple l'eau est de stock mais pas le malt => faire l'approvisionnement

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L’ordre passe en statut “En attente des matières premières” et la liste des matières premières s’affiche : 

en v12 ça s'affiche directement

Valider la production du moût

Cliquer sur l’ordre de production du moût. Assurez-vous d’avoir entré en stock suffisamment de matières premières via le processus d’achat et/ou d’inventaire.

Si les lignes d'articles sont rouges, c'est qu'il n'y a pas de stock dans le système. Si entre temps vous avez enregistré une entrée de stock (cf la documentation sur le processus d'achat), vous pouvez cliquer sur le bouton "Vérifier la disponibilité" pour que le système se mette à jour avec les nouvelles données de stock.

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Dans ces captures d'écrans, on voit qu'il y a des articles en stock (rouge) et d'autres disponibles (verts).image-1633598127618.png

Une fois les stocks à jour, cliquer sur “Produire”. Une fenêtre s'ouvre :

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Cliquer sur "Enregistrer la production", puis cliquer sur "Marquer comme fait" dans l'écran principal.

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Le statut de l'ordre de fabrication va passer au statut "Fait" et les stocks seront mis à jour à cette étape.

Les matières premières ont moins de stock tandis que le moût a plus de stock.

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Valider la production du moût fini

Procédez de la même manière que pour le moût.

Valider la production de la bière verte

Procédez de la même manière que pour le moût et le moût fini.

Produire la bière verte sucrée

Pour cela, il faut créer un nouvel ordre de fabrication et indiquer dans l’ordre de production maître l’ordre de production qui a donné lieu à la bière verte qui sera utilisée pour la production de la bière verte sucrée. Seuls les ordres de brassages sont sélectionnables dans ce champ "ordre de production maître".

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Le numéro de brassin sera automatiquement indiqué par le système.

Comme précédemment, il faut vérifier la disponibilité, produire et marquer comme fait, en contrôlant les numéros de lots.

 

 

Gérer le brassage de bières

Mise en bouteille et en bac

Pour la mise en bouteille, il faut créer au préalable un article correspondant à la bière en bouteille (unités) et une nomenclature correspondante (bière verte sucrée + capsule + bouteille vide + étiquette).

Il faut procéder comme pour la production de bière verte sucrée, en créant un nouvel ordre de fabrication.

Pour la mise en bac, la cascade continue : il faut un article casier (ou carton) qui aura une nomenclature reprenant 24 fois la bière en bouteille.

 

Gérer le brassage de bières

Documents pour les accises

Prérequis : le numéro d'accise doit être configuré.

Depuis le module Inventaire, il est possible de générer trois rapports PDF indiquant les dates de mouvements de stocks, les numéros de lots et les quantités de produits qui ont été utilisés pour les brassages ou produits par les brassages.

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Le rapport des matières premières

Les articles doivent avoir la case "is raw material" cochée pour être pris en compte dans ce rapport.

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Le rapport des produits finis

Les articles doivent avoir la case "is finished product" cochée pour être pris en compte dans ce rapport.

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Le registre des brassages 

Toutes les infos indiquées sur l’ordre de brassage s’y retrouvent.

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Gérer le brassage de bières

Vendre les bières et adapter la date de transfert

Pour la vente des bières à des clients, se référer à nos tutoriels suivants :

Choisir la date de transfert et des mouvements de stock

Un module (sale_delivery_date) a été réalisé spécifiquement pour les brasseries qui encodent dans Odoo la livraison à leurs clients parfois plusieurs jours après la livraison effective.

En standard, Odoo indiquerait que les mouvements de stocks ont eu lieu le jour de l'encodage des livraisons.

Pour modifier ce comportement standard et permettre d'encoder la date effective du transfert des marchandises (et donc avoir des mouvements de stock en ligne avec la réalité), le module sale_delivery_date a été créé.

Sur le bon de livraison, un nouveau champ "Date of Transfer" apparaît, comme illustré dans cette image (à gauche). Les mouvements de stock correspondants sont affichés à droite.image-1634130857820.png

Voir le statut et la date de livraison

Ce même module modifie également la vue des bons de commande de vente afin de visualiser la date de livraison et le statut de livraison.image-1634131160351.png

Gérer le brassage de bières

Liste des clients, rapport de ventes et vente proactive

Le module mrp_brewing_sale_statistics permet de suivre les ventes réalisées pour les clients dans le but de proactivement les contacter pour faire de nouvelles commandes.

Configuration de l'article "casier"

Sur la fiche article, une case permet d'indiquer s'il s'agit d'un casier (Is Crate) :

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Fiche client

Sur la fiche client, de nouveaux champs sont affichés.

Le champ "Last Contact Comment" est un champ libre disponible pour noter ses commentaires.

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Liste des clients

Sur la vue en liste des clients, des colonnes sont ajoutées :

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Gérer le brassage de bières

Afficher la certification bio (certysis)

Le module "report_certisys_label" permet d'afficher sur les bons de commande de vente, de livraison et les factures clients la mention de certification Bio avec le logo du label certysis :

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