Lancer le début de la production

Depuis la déclaration de brassage, un ou plusieurs ordres de brassage ont été créés. Pour le retrouver, se rendre dans le menu “Ordres de brassage” :

Retrouvez l’ordre de brassage créé sur base du numéro de brassin par exemple.

Cliquer sur le bouton “Confirm Brew” pour générer l’ordre de fabrication de la bière verte (sauf si cela a déjà été réalisé en fin de l'étape précédente sur la déclaration de brassage).

Au moment de la confirmation, un numéro est attribué à l’ordre de brassage : BCOOP_2021_X. Ce numéro X provient de la séquence de brassage défini sur le produit “bière verte”. Il est incrémenté de 1 à chaque validation d’un ordre de brassage.

Les ordres de fabrication pour le moût fini et le moût sont automatiquement générés par le système à cette étape de confirmation.

Remettre en brouillon un ordre de brassage

Un bouton permet de remettre en brouillon (Set to draft) un ordre de brassage validé.

Nous déconseillons de valider à nouveau un ordre de brassage après l'avoir remis en brouillon. Cela va générer de nouveaux ordres de fabrications (des doublons) et le mécanisme de propagation des numéros de lots lors des étapes de production ne fonctionnera pas.

Suivre la production de la bière verte

Dans les ordres de fabrication, l’ordre de fabrication de la bière verte a été généré par le système lors de l’étape précédente.

Les ordres de fabrication qui précèdent l'étape de production de la bière verte ont été également générés et sont confirmés :
l'un pour la production du moût et l'autre pour la production du moût fini.

Dans les captures d'écran ci-dessous, on a fait l'exercice avec une étape de moût (pas de moût fini). S'il y a une étape intermédiaire (par exemple la production du moût fini), les 3 ordres de production seraient générés.

L’ordre passe en statut “En attente des matières premières” et la liste des matières premières s’affiche : 

Valider la production du moût

Cliquer sur l’ordre de production du moût. Assurez-vous d’avoir entré en stock suffisamment de matières premières via le processus d’achat et/ou d’inventaire.

Si les lignes d'articles sont rouges, c'est qu'il n'y a pas de stock dans le système. Si entre temps vous avez enregistré une entrée de stock (cf la documentation sur le processus d'achat), vous pouvez cliquer sur le bouton "Vérifier la disponibilité" pour que le système se mette à jour avec les nouvelles données de stock.

Dans ces captures d'écrans, on voit qu'il y a des articles en stock (rouge) et d'autres disponibles (verts).

Une fois les stocks à jour, cliquer sur “Produire”. Une fenêtre s'ouvre :

• il faut d'abord vérifier la quantité de l'article qui sera produit et son numéro de lot.
  • ! en v9, le numéro de lot est mis automatiquement par le système (reprise du numéro de l'ordre de brassage) - en cours d'investigation pour avoir la même chose en v12
• il faut ensuite vérifier la liste des articles qui sont utilisés pour la production, et leurs numéros de lots. Ceux-ci sont en principe proposés par le système automatiquement.
  

Cliquer sur "Enregistrer la production", puis cliquer sur "Marquer comme fait" dans l'écran principal.

Le statut de l'ordre de fabrication va passer au statut "Fait" et les stocks seront mis à jour à cette étape.

Les matières premières ont moins de stock tandis que le moût a plus de stock.

Valider la production du moût fini

Procédez de la même manière que pour le moût.

Valider la production de la bière verte

Procédez de la même manière que pour le moût et le moût fini.

Produire la bière verte sucrée

Pour cela, il faut créer un nouvel ordre de fabrication et indiquer dans l’ordre de production maître l’ordre de production qui a donné lieu à la bière verte qui sera utilisée pour la production de la bière verte sucrée. Seuls les ordres de brassages sont sélectionnables dans ce champ "ordre de production maître".

Le numéro de brassin sera automatiquement indiqué par le système.

Comme précédemment, il faut vérifier la disponibilité, produire et marquer comme fait, en contrôlant les numéros de lots.