Gérer les pertes de stock

Option 1 : Encodez des pertes en caisse

Afin de pouvoir enlever des stocks directement depuis le point de vente les pertes (produits périmés), il est possible de créer un client perte qui “achète” à 0 euro les produits périmés, et de "vendre" ces articles en caisse. 

Attention, si vous faites des rapports pour calculer vos marges par produits, ou le panier moyen, ces encodages de pertes vont impacter ces rapports. 

Passage en caisse

Lorsqu'un article périmé est amené à la caisse, il faut:

• sélectionner le client "perte" ou le créer.
• chercher l'article à supprimer et mettre le nombre.
• cliquer sur le bouton "prix" et mettre le prix à zéro.
• valider la commande.

Comme les prix sont à 0, les écritures comptables liées à la vente sont également à 0, ce qui n'influe donc pas sur la comptabilité, seulement sur les stocks.

Option 2 : Encodez les pertes en "Rebuts"

Dans Inventaire>Opérations>Rebut, cliquer sur Nouveau pour créer une ligne de rebut. Encodez le produit et la quantité. Vous pouvez laisser l'emplacement d'origine à "WH/Stock" (à moins que vous n'ayez une gestion plus complexe de vos stocks via des emplacements), ainsi que l'emplacement de rebut.

Puis cliquez sur Valider.